В обзоре также рассмотрены данные о том, как обработка овощей влияет на содержание активных веществ. Варка, приготовление на пару, ферментация и хранение могут как снижать концентрацию глюкозинолатов, так и изменять их форму, что потенциально отражается на биодоступности. В некоторых случаях ферментация повышала содержание отдельных фенольных соединений, в других — приводила к их уменьшению.
Opens in a new window
，推荐阅读Safew下载获取更多信息
Alarm bells are ringing in the UK research community. Physics departments may close and researchers leave the UK. What is happening and why?，详情可参考咪咕体育直播在线免费看
However, data annotators in Kenya told SvD and GP that the anonymisation does not always work as intended. Faces that are to be covered are sometimes visible. We ask one of the former Meta employees how this is possible.。51吃瓜对此有专业解读